English version here.
La foto
- apertura: f/2.0
- tempo di esposizione: 1/8 secondi
- ISO: 100
- distanza focale: 50 mm
La storiella
Il cibo ha il potere di stimolare la memoria e di associare un gusto ald una situazione passata, come gli odori e la musica.
Questa torta mi ricorda le vacanze che passavo al mare quando ero bambino. Sono andato parecchi anni in una colonia con i miei genitori e amici ed ogni volta che si doveva tornare a casa erano lacrime per noi bambini... :-)
La torta che le cuoche preparavano l'ultima sera mi ricorda quel periodo. è una tradizionale ricetta veneta (addirittura vicentina), la putana. Per la ricetta, i dati nutrizionali e un po' di storia vi rimando qui.
Riferimenti
The photo
- aperture: f/2.0
- shutter speed: 1/6 seconds
- ISO: 100
- focal lenght: 50 mm
The little story
Food is something that have the power to stimulate the memory and associate a situation of a moment of the past, like smells and music.
This cake reminds me holidays at the seaside when I was a child. I went to that camping for many years with my parents and friends and every time you have to go home there a lot of tears from our little children... :-)
The cake that the cooks prepared for the last dinner remember me that period. It's a traditional recipe from Veneto, called "putana", in Veneto's dialect means "prostitute". The origin of this name comes from a fun episode. In a traditional restaurant in Vicenza the chef prepared a special cake for a frequent customer. That night the lights turned off and the waiter dropped the plate he was bringing with the piece of cake, and he exclaimed: "Putana!". The chef said: "That's the name for my new cake!".
Recipe and nutritional facts here.
References
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